Grill suitsuahi Apollo 18″ 3-in-1 smoker & bbq & grill

Olenemata sellest, kas oled kogenud grillimeister või alles alustad, Napoleon® Apollo 18 (47 cm) aitab sul viia BBQ-oskused järgmisele tasemele.

3-ühes: kaanega söegrill, kuumsuitsutaja ja külmsuitsutaja, pakkudes ühtlast temperatuuri, head suitsuringlust ning paindlikku ülesehitust nii igapäevaseks grillimiseks kui ka pikaks „low & slow” küpsetuseks. Moodulkonstruktsioon (eraldi grill-/suitsukambrid) teeb Apollo 18 eriti mitmekülgseks ning täpne õhujuhtimine on võtmetähtsusega, et saavutada puhtad suitsuaroomid ja mahlased tulemused.

Peamised eelised

• 3 funktsiooni ühes seadmes: söegrill, kuumsuitsutaja ja külmsuitsutaja

• Moodulkonstruktsioon: laotavad kambrid võimaldavad valida vajaliku kõrguse ja mahutavuse

• Stabiilne temperatuur: veepann toimib soojusmahutina ja aitab hoida kuumuse ühtlasena

• Mahlasem tulemus: auru ja niiskuse lisamine aitab vältida toidu kuivamist pikkadel küpsetustel

• Täpne kontroll: ACCU-PROBE™ kaanetermomeeter + reguleeritavad õhusiibrid temperatuuri juhtimiseks

• Kaks tasandit küpsetamiseks: mõlemal tasemel roostevabast terasest rest, piisavalt ruumi eri toitudele

• Lihtne liigutada: 3 lukustatavat pöördratast teevad ümberpaigutamise aias või terrassil mugavaks

Komplekt ja konstruktsioon

Apollo 18 on ehitatud nii, et saaksid seadistuse valida vastavalt vajadusele. Komplekt sisaldab:

• alus koos söekorviga

• laotavad kambrid (ligipääsuustega)

• küpsetusrestid

• veepann

• kaan termomeetri ja õhutusavadega

Kasutusviisid

1) Söegrillina (kaasaskantav grill)

Aseta süüdatud söed söekorvi.

• Kaudseks grillimiseks koonda söed ühele poole.

• Otseseks kuumaks pruunistamiseks laota söed ühtlase kihina.
  Resti paigutus võimaldab valida:

• ülemise asendi (parem kaudseks grillimiseks)

• madalama asendi (kõrge kuumus, kiire pruunistus)

2) Kuumsuitsutajana (low & slow)

Apollo® on loodud pikaks küpsetuseks madalal ja stabiilsel temperatuuril. Kuumsuitsutamise soovituslik vahemik on 225–250°F (u 107–121 °C).

Soovituslik lähenemine: Minioni meetod

• Täida korv süütamata tükisöega ja jäta keskele lohk.

• Vala lohku eelsüüdatud söed.

• Hoia alguses õhuavad lahti, kuni saavutad sihttemperatuuri.

• Lisa veepanni kuni 3 liitrit kuuma vett (soovi korral maitselisandeid: õlu, vein, puljong, ürdid, küüslauk, sibul jne).

• Kui temperatuur on paigas, vähenda alumiste õhuavade avatust (nt ~¼ peale).

• Lisa leotatud puidulaastud, et suits kestaks kauem (värskenda iga 30–45 min järel).

3) Külmsuitsutajana

Külmsuitsutamine sobib õrnadele toitudele ja lühemateks suitsutamisteks. Temperatuuri vahemik 20–30°C

• Kasuta väiksemat kogust süüdatud tükisütt (u ¼–½ korvi).

• Lisa suitsulaastud ja jäävesi veepanni, et temperatuuri madalal hoida.

• Aseta toit ülemisele restile (vajadusel fooliumile).

• Suitsuta 10 minutist kuni 2 tunnini.

Ohutus ja paigaldus

• Kasuta seadet alati mittesüttival pinnal (betoon, kivi jms).

• Võimalusel paiguta varju, et päike temperatuuri ei tõstaks.

• Hoia vähemalt ~60 cm vahet süttivatest objektidest (muru, põõsad, terrassimööbel).

Puhastamine ja väljalülitamine

• Harja restid puhtaks.

• Sulge kõik õhuavad ja lase seadmel täielikult jahtuda.

• Eemalda ja pese veepann.

• Tuhk vala metallanumasse. Kasutuskõlbliku söe võid jätta järgmise korrani alles, kuid kaitse seadet liigse niiskuse eest.